Grobkornschnitte

Klicken Sie auf das Produktbild, um es zu vergrößern.

Roggenkorn und Roggenschnitt werden gequollen und zum Sauerteig gemengt. Der Teig kann nur in einer Backform gebacken werden, da in diesem Brot kein Mehl vorhanden ist. Es ist ein grobes, saftiges Vollkornbrot, dass mit Anis und Kümmel verfeiner wird.

Zutaten

Roggenkorn, Roggen geschnitten, Natursauerteig,Granderwasser, Salzsole, Hefe, ohne Mehl.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g - Richtwert:
Brennwert 850kJ (203kcal)
Kohlenhydrate 40,7g
entspricht 3 BE