Zwiebelkranz

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Der Teig für dieses Brot besteht aus einem Mischbrotteig – 40% Weizen und 60% Roggen, welcher durch einen Natursauerteig versäuert wird. Ein leicht gewürztes Brot zu dem schonend gerösteter Zwiebel gemengt wird.

Zutaten

Roggen, Weizen, Natursauerteig, Röstzwiebel, Salzsole, Gewürze, Hefe

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g - Richtwert:
Brennwert 984kJ (235kcal)
Kohlenhydrate 43,1g
entspricht 3,4 BE