Holzwandl-Rotonda-Nussbrot

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Eine Spezialität des Hauses. Ein sehr weicher Teig rastet  über 24 Stunden im Olivenöl, bevor dieser gebacken wird. Dieses Brot enthält einen sehr hohen Anteil an Walnüssen. Nüsse und Öl prägen siesen einzigartigen Geschmack.

Zutaten

Roggen, Weizen, Natursauerteig, Walnüsse, Fenchel vermahlen, Grandawasser, Salzsole.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g - Richtwert:
Brennwert 1114kJ (266kcal)
Kohlenhydrate 45g
entspricht 3,6 BE