Steinofenbrot

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Der intensive Backprozess des Steinofens liefert einen dominanten Charakter. Neben feinen erdig-malzigen Nuancen bildet eine milde Säure den Geschmack.

Zutaten

90% Roggen, 10% Weizen, Natursauerteig, Fenchel, Grandawasser, Salzsole, Hefe

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g - Richtwert:
Brennwert 875kJ (209kcal)
Kohlenhydrate 42,9g
entspricht 3,1 BE