Focaccia-verdure

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Wird hergestellt nach einem ca. zweihundert Jahre alten Rezept eines Bauern aus Umbrien. Dieses Rezept beinhaltete die hofeigenen Früchte. Auf einem sehr weichen Teig mit hohen Olivenöl- und Knoblauchanteil wurden die Früchte der Saison gelegt und gebacken . Warm oder kalt gegessen, eine Gaumenfreude.

Die Erntehelfers des Bauerns stärkten sich wären der Arbeit mit Prosciutto, Wein und dem hauseigenen Brot und gaben sich damit trotz schwerer Arbeit die Freuden des Lebens.

Zutaten

Weizenvorteig, Durumweizen, Olivenol, Knoblauch, Salzsole, Granderwasser, Malz, Hefe, belegt mit Gemüse nach Wahl.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g - Richtwert:
Brennwert 0kJ (kcal)
Kohlenhydrate g
entspricht BE