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Am 15. und 16. Oktober 2010 findet in Waidhofen/Th., Raiffeisenpromenade, unsere alljährliche Brotparty statt. Die Veranstaltung findet zu Gunsten der Bewohner des Kolpingwohnheimes und den Schülern der Hauptschule statt.
Wir freuen uns auf Euer Kommen!
Am Samstag dem 23. Jänner 2010 traf sich die Bäcker-Konditor-Branche in Brunnen zur traditionellen Richemont-Tagung.
Der österreichische Bäcker-Konditormeister Erich Kasses aus Thaya ist ein Qualitätsfanatiker. Das Angebot unseres Betriebs umfasst 135 verschiedene Brotsorten, die meisten werden täglich frisch hergestellt. Eine grosse Passion hat Erich Kasses für Sauerteig-Kulturen entwickelt. Für jede Brotsorte wird ein eigener Sauerteig hergestellt, damit sie ihren speziellen Geschmack erhält.
Der Vorteig und die Art des Backens – bei uns ausschliesslich im Steinofen – sind zusammen mit erstklassigen Rohstoffen entscheidende Qualitätsfaktoren, betonte Erich Kasses, der dem Marketing einen hohen Stellenwert einräumt: Zu jedem Brot gilt es eine Geschichte mit zu verkaufen.
